Siamo orgogliosi di annunciare che La Cornue sarà portata da noi. Albert Dupuy ha fondato La Cornue nel 1908 come produttore francese di forni e cuoco. Dupuy voleva realizzare un forno a gas naturale quando fondò La Cornue.
L’interno concavo consente al forno di convezione naturale. Ciò consente una distribuzione del calore super uniforme, che alla fine porta a risultati di cottura migliori.
La Cornue produce ancora le sue gamme a mano oltre 100 anni dopo. Attualmente producono tre gamme di forni: forni Chteau, CornueFe e CornueFe 1908.
Le gamme Chteau sono costruite su ordinazione e prodotte direttamente in Francia. Ogni unità è realizzata a mano e personalizzata secondo le specifiche del cliente, comprese altezze e colori. Offrono anche diverse opzioni di colore, opzioni di rifinitura e diverse configurazioni di cottura superiori.
Ogni gamma ha il proprio project manager. Il responsabile del progetto supervisiona la produzione fino all’ultimo dettaglio che soddisfa gli standard di La Cornues.
La Cornue ChteauSerie
Le gamme della serie Chateau ti consentono di personalizzare la configurazione del tuo piano cottura. Ci sono diverse opzioni tra cui scegliere.
Due bruciatori a gas: due bruciatori in ottone sono posizionati all’interno di una vaschetta raccogligocce smaltata e poi sormontati da una griglia in ghisa smaltata. Un bruciatore da 17.000 BTU e un bruciatore da 7.500 BTU.
Lava-Rock Grill: bruciatore a gas lineare in esecuzione dalla parte anteriore a quella posteriore posto sotto un letto di rocce laviche naturali e sormontato da una griglia aperta smaltata; considerato 14.500 BTU.
Power Burner: un bruciatore in ottone di grandi dimensioni inserito all’interno di un vassoio raccogligocce smaltato con una griglia in ghisa smaltata. Ottimo per la cottura in padella o saltata in padella. Bruciatore da 22.000 BTU.
Placca French Top: Un singolo bruciatore a gas è installato sotto un solido top in ghisa. Questo serve come fonte di calore per l’intera superficie in ghisa. La piastra in ghisa diventa il centro di cottura e offre zone di calore variabili con il calore più forte al centro, direttamente sopra il bruciatore, e si diffonde verso l’esterno. Ciò consente di avere più pentole sopra una singola fonte di calore indiretta. Disponibile in smaltato grande, piccolo e nero.
Due bruciatori elettrici: due bruciatori elettrici in solida ghisa sono racchiusi in una cornice in acciaio inossidabile. Ideale per il calore controllato e piatti più delicati, come uova o crepes; 2.000 watt ciascuno.
Serie CornueFe
La serie CornueFe è stata lanciata nel 2005. Per coloro che odiano aspettare, queste unità sono inventariate in California e sono disponibili in otto colori con tre combinazioni di finiture. Questi forni sono fatti per la cucina americana. Questi forni sono considerati dual fuel, caratterizzati da robusti bruciatori a gas in ottone nella parte superiore e da un forno elettrico multifunzione a convezione.
CornueFe 1908 Series
Nel 2012 è stata creata la loro ultima serie, la serie CornuFe 1908, per soddisfare le esigenze del mercato americano. Questo forno è prefabbricato e spedito anche dalla California. Questi forni mantengono i loro forni a convezione naturale a volta, ma sono disponibili in dimensioni standard e con più opzioni di configurazione.
Questa serie è disponibile in otto colori e tre finiture. La Cornue offrirà anche una varietà di accessori per completare la propria linea di gamme, nonché una linea di cappe e mobili personalizzati. I loro mobili sono tutti a telaio aperto e non includono controsoffitti. Tutti i cassetti sono standard con rivestimenti in gomma standard.
A un costo aggiuntivo, offriranno cestini di vimini ad alcuni modelli e falsi cassetti che possono essere convertiti in cassetti funzionanti. Gli armadietti, le cappe e gli armadietti Chateau sono tutti realizzati su misura e sono disponibili in una varietà di opzioni. Il tempo di ordinazione per questi è di circa 14 settimane.
Flamberge Rotisserie è un altro ottimo elettrodomestico che offrono. Si tratta di un girarrosto a gas da parete progettato per uso residenziale. È uno spettacolo! Questa unità è costruita con una parete posteriore concava in solida ghisa ed è riscaldata da un potente bruciatore a gas posto sotto tre spiedi motorizzati.
Gli stoppini sintetici tirano il calore verso l’alto attraverso la parte posteriore a volta dell’unità consentendo al calore radiante di cuocere delicatamente gli alimenti mentre ruotano lentamente sullo spiedo sopra la fiamma. Puoi anche ottenere questa unità in una varietà di colori per legare insieme tutti i pezzi di La Cornue.
